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Torta funcional de linguiça com brócolis

A receita funcional de torta de linguiça com brócolis é uma ótima opção para quem deseja se alimentar com ingredientes saudavéis e também aproveitar um bom tempero. O seu rendimento é de 8 porções e o seu tempo de preparo é de 60 minutos.

Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo
  • 1 xícara e ½ de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ½ xícara de biomassa de banana verde
  • Água quente o quanto baste para dar a liga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de café de goma xantana
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 1 colher de sopa de semente de chia
  • 1 colher de sopa de pyssilium
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de lingüiça esfarelada
  • 1 brócolis picado
  • 200 gr de tofu em cubinhos
  • 1 ovo
  • 1 xícara de biomassa de banana verde
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal verde

Modo de preparo:

Massa

Comece amassando os ingredientes com as mãos e abri a massa uma assadeira, sem esquecer de preencher as laterais.

Recheio

Em uma panela pequena, coloque água para ferver, quando estiver fervendo, coloque os brócolis por apenas um minuto, apenas para dar um “susto” para que ele amoleça um pouco sem perder os nutrientes.

Em uma frigideira, doure a cebola com a linguiça, por no máximo 3 minutos. Reservar Com um garfo esfarelar o tofu, temperar com o sal e o azeite e no liquidificador misturar a biomassa e o ovo. Fazer um “patê”. Tirar do liquidificador e acrescentar, a linguiça, a

cebola e o ovo. Rechear a massa. Acrescentando depois os brócolis e salpique a linhaça dourada.

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