Substitua alguns ingredientes e aprenda como fazer uma receita de torta de nozes sem açúcar para comer sem culpa. O tempo de preparo é de 1h30 e cada pedaço dessa delícia tem apenas 218 kcal. Experimente!
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Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de adoçante
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de emulsificante culinário
- 50 ml de água
Recheio
- 5 colheres de sopa de margarina
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de adoçante
- ¾ xícara de achocolatado diet
- ¾ xícara de nozes trituradas
- 1 lata de creme de leite light
Cobertura
- 200 g de creme de leite light
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar homogênea e com uma textura de creme. Unte uma forma com aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Recheio
Limpe a batedeira para fazer o recheio da torta de nozes. Primeiro, coloque a margarina e bata com adoçante, acrescente as gemas, por último, coloque as nozes. Leve o recheio à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
Cobertura
Bata o creme de leite na batedeira até formar um chantilly. Reserve.
Montagem
Desenforme a massa, corte o bolo ao meio para rechear. Coloque o recheio e, por cima, uma camada de chantilly. Coloque a outra parte do bolo. Finalize com uma camada fina de recheio. Cubra o resto da torta com chantilly e enfeite com pedaços de nozes.
*Receita cedida pela lowçucar
O que é emulsificante culinário?
É novo na cozinha e ficou em dúvida do que significava esse ingrediente? O emulsificante culinário tem como função aumentar o volume da massa. Esse produto pode ser encontrado em supermercados ou em lojas especializadas de festas.
Dica
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