Hoje vamos conhecer uma receita muito boa que tenho certeza de que todos irão gostar, a receita dos tomates recheados com carne. Esta é uma nova opção na hora de preparar os tomates, e irão lhe dar um sabor completamente diferente.
Se você deseja servir um prato novo e delicioso para a sua família, esta é a minha dica, porque com certeza vocês irão ver os tomates como algo completamente novo e bem delicioso. Vejam a seguir todas as dicas.
Ingredientes:
- 3 colheres de óleo
- 8 tomates
- 1 colher de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho, finamente picado
- 250g de carne de porco
- 250g carne
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 pisca de noz moscada ralada fresca
- ¼ xícara de salsinha fresca picada
- 2 ovos ligeiramente batidos, grandes
- ¾ xícara de migalhas de pão
- 2 colheres de queijo parmesão fresco
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Coloque uma colher de azeite em uma assadeira e unte-a bem. Depois retire a parte de cima do tomate (como se fosse uma tampinha) e com a ajuda duma colher comece a retirar a polpa do tomate. Deixe a polpa numa tigela, e coloque os tomates na assadeira.
Coloque uma colher de sopa de óleo em uma panela e adicione a manteiga para derreter. Adicione a cebola e o alho e refogue sobre o calor moderado. Mexa ocasionalmente até que a cebola e o alho fiquem suaves, mas não dourados.
Adicione a carne de porco e carne bovina, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinha em fogo moderado a alto, misture a carne com uma colher de madeira até que elas percam sua cor rosada, uns 4 minutos aproximadamente. Depois adicione a polpa de tomate reservada e cozinhe durante 5 minutos, até que evaporem os sucos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione os ovos, a salsinha, as migalhas de pão e 1 colher de queijo, depois misture por alguns instantes. Coloque este recheio em cada um dos tomates que você tem na assadeira. Polvilhe os tomates com o queijo restante.
Asse os tomates durante 45 minutos, até que fiquem suaves e o recheio esteja quente. Depois é só colocar nos pratos e servir. Você pode acompanhá-los com um delicioso arroz.