A tapioca é fonte de carboidrato, assim como o pão e outras massas, no entanto, o alimento é rico em fibras e livre de glúten, ótima alternativa para variar o preparo das refeições.
Mas se engana quem acha que a goma da mandioca só serve para fazer os discos finos recheados. Há uma infinidade de pratos tanto doces quanto salgados para experimentar o ingrediente.
Receitas com tapioca
1. Muffin de queijo com acelga
Você vai precisar de ovos, além de tapioca, chia, queijo minas e acelga picada em tiras. A receita fitness é sugestão da musa Karina Bacchi para levar de lanche ou na marmita e fica pronta em poucos minutos. Aprenda como preparar o muffin de queijo com acelga.
2. Pizza de tapioca
Misture o polvilho hidratado com fermento químico, ovo e sal para compor a massa de pizza de tapioca. Depois, escolha o recheio que preferir: molho de tomate, queijo, orégano. Descubra o modo de preparo da pizza de tapioca.
3. Bolo gelado de coco e tapioca
A receita que não precisa ir no fogo é feita com leite, leite de coco, leite condensado, açúcar, coco ralado e tapioca granulada. Assim como um pudim gelado, você só precisa enformar e esperar esfriar para endurecer. Anote o passo a passo do bolo gelado de tapioca.
4. Bolo assado de tapioca
Separe farinha de tapioca, leite, ovos, açúcar, leite de coco, manteiga ou margarina, essência de baunilha, coco fresco ou de coco ralado. Veja como montar o bolo de tapioca.
5. Pão de queijo de tapioca
Farinha de tapioca, ovos, queijo cottage e fermento em pó, basicamente, compõem a massa do pão de queijo de tapioca que pode ser feito na frigideira ou assado no forno. Anote o modo de preparo do pão de queijo de tapioca.
6. Waffle salgado de tapioca
Para fazer a waffle de tapioca, carinhosamente apelidada de ‘wafflioca’, você vai precisar de quatro ingredientes e uma máquina de fazer waffle. Descubra como fazer o waffle de tapioca.
7. Cuscuz doce de tapioca
A receita da chef e nutricionista Bela Gil é fácil e rápida de fazer. Leva farinha de tapioca, leite de coco, rapadura ralada ou açúcar mascavo, coco ralado e linhaça triturada. Leia como montar o cuscuz doce de tapioca.
8. Coxinha de tapioca com queijo branco
Para o recheio, frango cozido desfiado, tempero verde e queijo minas. No preparo da massa, vai goma de tapioca, ovo e farinha de linhaça dourada para empanar. Descubra como preparar a coxinha de tapioca.
9. Dadinhos de tapioca
Use o leite para hidratar a tapioca granulada, acrescente queijo coalho, sal, pimenta e orégano a gosto. Depois que estiver consistente, corte em cubinhos e leve para fritar. Anote o passo a passo dos dadinhos de tapioca.
Receitas com tapioca
- Tapioca doce de matchá: receita fit leva chocolate e morango
- Omelete de tapioca: refeição completa para o pós-treino
- Brownie de tapioca para fazer na frigideira é fácil
