Ingredientes:
1 xícara de morangos
2 colheres de açúcar
¼ colherinha de baunilha (opcional)
3 claras de ovo
Modo de preparo:
Limpe bem os morangos e pique-os. Depois coloque-os no liquidificador até formar um puré. Retire o puré de morangos e coloque-o em uma tigela junto com o açúcar e a baunilha.
Pegue as claras de ovo e bata-as em ponto neve, procurando que fiquem bem firmes.
Com cuidado, incorpore as claras ao puré de morango, com movimentos suaves e envolventes.
Coloque a mistura em 4 formas pequenas para soufflé, previamente untadas com uma capa fina de manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até que fiquem bem fofinhos e dourados (uns 12 minutos).
