Para quem adora um bom prato de sopa quente nos dias do inverno, esta deliciosa sopa de batatas e presunto será uma opção maravilhosa. É um jeito bem bom de variar os sabores em nosso cardápio.
Esta é uma receita bem simples de fazer e você poderá deixá-la na geladeira para esquentar quando desejar.
Ingredientes:
- 3 ½ xícaras de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1/3 xícara de aipo cortado em cubos
- 1/3 xícara de cebola picada bem fina
- ¾ xícara de presunto cortado em cubos
- 3 ½ xícara de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- ½ colherinha de sal
- 1 colherinha de pimenta
- 5 colheres de manteiga
- 5 colheres de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
Modo de preparo:
Numa panela, coloque as batatas, o aipo, a cebola, o presunto e a água. Deixe ferver a fogo médio e depois cozinhe por mais 15 minutos. Adicione o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo bem baixo. Adicione a farinha de trigo e bata com um garfo, mexendo constantemente até que comece a engrossar; mais ou menos 1 minuto. Adicione lentamente o leite, procurando que não fiquem grumos. Continue mexendo e cozinhe por unos 5 minutos.
Adicione esta mistura de leite à panela de papas e deixe cozinhar até que a sopa esteja bem quente.
O melhor é curtir esta sopa bem quentinha, mais ainda se você estiver sofrendo com os frios do inverno.
