A tapioca é fonte de carboidrato, assim como o pão e outras massas. No entanto, como não leva açúcar, sal ou gordura no seu preparo – apenas fécula de mandioca e água – ela ganhou status de alternativa saudável.

Livre de glúten, a proteína do trigo que deixa o organismo inflamado e propenso a acumular gordurinhas, ela serve como ingredientes de receitas mais saborosas nutritivas. Abaixo conheça nove sugestões de receita que usam a goma da mandioca como ingrediente

Tapiocas funcionais

Receita de tapioca para emagrecer

Reserve, além da goma de tapioca, uma colher de sopa de chia para aumentar o índice glicêmico e a quantidade de proteína do preparo. Entenda o modo de preparo da tapioca proteica.

Tapioca de banana e mel

Quando a vontade de comer um doce bater, o ideal é rechear a tapioca com uma banana cortada em rodelas e regar com uma colher de mel. Veja como preparar a receita com banana.

Tapioca de kiwi com pasta de amendoim

O kiwi é fonte de vitaminas e nutrientes importantes e a pasta de amendoim, além de rica em gorduras boas, proporciona sensação de saciedade. Junte os dois e você terá uma tapioca aliada do metabolismo.

Tapiocas cremosas

Tapioca de abóbora com carne-seca

No recheio: manteiga de garrafa, abóbora japonesa (cabotiã) em cubos e carne-seca desfiada. Descubra como preparar o recheio da tapioca.

Tapioca de tâmara, cottage, mel e chia

Queijo cottage, tâmaras, mel e chia, além de deliciosos e cremosos, ajudam a dar sensação de saciedade. Veja como montar a tapioca de cottage e tâmara.

Tapioca de manga com coco

Cozinhe pedaços da fruta e o suco da manga com leite de coco e coco ralado para ter um recheio irresistível e frutado. Descubra o modo de preparo da tapioca com recheio de manga.

Receitas diferentes

Dadinhos de tapioca com queijo coalho

Para essa receita, use a tapioca granulada, queijo de coalho e leite para hidratar, além de temperinhos. Entenda como fazer os dadinhos de tapioca.

Receita de beijinho de tapioca

Prepare o tradicional docinho de coco usando a farinha de tapioca no preparo, junto com leite de coco, leite condensado e creme de leite. Leia como preparar o doce beijinho.

Receita de cuscuz com tapioca

O doce baiano leva leite de coco, açúcar mascavo, coco ralado e linhaça triturada para dar liga. Veja como fazer a  receita de cuscuz de tapioca da Bela Gil.

Receitas com tapioca: outras opções

• Bolo gelado de coco e tapioca com leite condensado
• Omelete de tapioca: refeição completa para o pós-treino
• Brownie de tapioca para fazer na frigideira