A tapioca é fonte de carboidrato, assim como o pão e outras massas. No entanto, como não leva açúcar, sal ou gordura no seu preparo – apenas fécula de mandioca e água – ela ganhou status de alternativa saudável.
Livre de glúten, a proteína do trigo que deixa o organismo inflamado e propenso a acumular gordurinhas, ela serve como ingredientes de receitas mais saborosas nutritivas. Abaixo conheça nove sugestões de receita que usam a goma da mandioca como ingrediente
Tapiocas funcionais
Receita de tapioca para emagrecer
Reserve, além da goma de tapioca, uma colher de sopa de chia para aumentar o índice glicêmico e a quantidade de proteína do preparo. Entenda o modo de preparo da tapioca proteica.
Tapioca de banana e mel
Quando a vontade de comer um doce bater, o ideal é rechear a tapioca com uma banana cortada em rodelas e regar com uma colher de mel. Veja como preparar a receita com banana.
Tapioca de kiwi com pasta de amendoim
O kiwi é fonte de vitaminas e nutrientes importantes e a pasta de amendoim, além de rica em gorduras boas, proporciona sensação de saciedade. Junte os dois e você terá uma tapioca aliada do metabolismo.
Tapiocas cremosas
Tapioca de abóbora com carne-seca
No recheio: manteiga de garrafa, abóbora japonesa (cabotiã) em cubos e carne-seca desfiada. Descubra como preparar o recheio da tapioca.
Tapioca de tâmara, cottage, mel e chia
Queijo cottage, tâmaras, mel e chia, além de deliciosos e cremosos, ajudam a dar sensação de saciedade. Veja como montar a tapioca de cottage e tâmara.
Tapioca de manga com coco
Cozinhe pedaços da fruta e o suco da manga com leite de coco e coco ralado para ter um recheio irresistível e frutado. Descubra o modo de preparo da tapioca com recheio de manga.
Receitas diferentes
Dadinhos de tapioca com queijo coalho
Para essa receita, use a tapioca granulada, queijo de coalho e leite para hidratar, além de temperinhos. Entenda como fazer os dadinhos de tapioca.
Receita de beijinho de tapioca
Prepare o tradicional docinho de coco usando a farinha de tapioca no preparo, junto com leite de coco, leite condensado e creme de leite. Leia como preparar o doce beijinho.
Receita de cuscuz com tapioca
O doce baiano leva leite de coco, açúcar mascavo, coco ralado e linhaça triturada para dar liga. Veja como fazer a receita de cuscuz de tapioca da Bela Gil.
Receitas com tapioca: outras opções
- Bolo gelado de coco e tapioca com leite condensado
- Omelete de tapioca: refeição completa para o pós-treino
- Brownie de tapioca para fazer na frigideira