A chef de cozinha Isis Rangel ensina a preparar o legítimo acarajé da Bahia. De acordo com ela, o segredo de uma receita de sucesso está no feijão e no mode de fritar: “O segredo de um bom acarajé é você usar o feijão fradinho, bater bastante para ele ficar com uma massa bem solta e fritar em um bom azeite de dendê
Assista à entrevista e ao modo de preparar no vídeo abaixo: