Essa receita rápida de sanduíche de queijo com abobrinha serve aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
- 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate comprado pronto
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso
- 4 pães (francês ou de hambúrguer) abertos no meio
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno (180ºC). Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Frite a abobrinha na mateiga até que esteja macia e levemente corada. Tempere a abobrinha com a pimenta em flocos, o sal e a pimenta. Acrescente o molho de tomate. Misture a abobrinha e deixe-a no fogo para que o molho esquente. Com uma colher, coloque uma boa quantidade de abobrinha com o molho no pão. Por cima da abobrinha, ponha a mussarela ralada. Feche o sanduíche. Enrole cada um no papel alumínio. Asse os sanduíches no forno pré aquecido por 15 minutos ou até que o pão esteja quente e o queijo derretido.
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