Sanduíche de queijo com abobrinha; veja a receita

Essa receita rápida de sanduíche de queijo com abobrinha serve aproximadamente 4 porções.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
1 pitada de pimenta calabresa em flocos
1 xícara (chá) de molho de tomate comprado pronto
1 e 1/2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso
4 pães (francês ou de hambúrguer) abertos no meio
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno (180ºC). Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Frite a abobrinha na mateiga até que esteja macia e levemente corada. Tempere a abobrinha com a pimenta em flocos, o sal e a pimenta. Acrescente o molho de tomate. Misture a abobrinha e deixe-a no fogo para que o molho esquente. Com uma colher, coloque uma boa quantidade de abobrinha com o molho no pão. Por cima da abobrinha, ponha a mussarela ralada. Feche o sanduíche. Enrole cada um no papel alumínio. Asse os sanduíches no forno pré aquecido por 15 minutos ou até que o pão esteja quente e o queijo derretido.

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