Um quitute levemente adocicado cai muito bem para aquele cafézinho da tarde, não é mesmo? Veja abaixo como preparar um delicioso rolinho de abóbora e canela recheado com nozes:
Receita de rolinho de abóbora e canela
Ingredientes
- 1/4 + 1 e 1/2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 e 1/2 colherinhas de fermento biológico ativado
- 1 xícara de purê de abóbora
- 5 xícaras de farinha
- 1 colherinha de canela em pó
- 1/4 + 1/2 colherinha de gengibre ralado
- 2/4 de colherinha de noz-moscada
- 1/2 colherinha de fermento em pó
- 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- 1/2 colherinha + 1 pitada de sal
- 1/2 xícara + 1 colher de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcr mascavo
- 1 xícara de nozes picadas
- 230g de cream cheese
- 230g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Em uma panela ferva 1 e 1/2 xícaras de leite integral, o óleo e 1/2 xícara de açúcar, depois acrescente o fermento biológico ativado e deixe descansar por 5 minutos.
Em seguida acrescente o purê de abóbora, 4 e 1/2 xícaras de farinha, 1/2 colherinha de canela em pó, 1/4 de colherinha de gengibre ralado, 1/4 de colherinha de noz-moscada, mexa tudo até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 1 hora.
Feito isso, acrescente à massa o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, 1/2 colherinha de sal, 1/2 xícara de farinha, e com a ajuda de um rolo abra-a e corte-a como um grande quadrado.
Depois, por cima da massa, acrescente 1/2 xícara de de manteiga derretida, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de açúcr mascavo, 1/2 colherinha de canela, 1/2 colherinha de gengibre ralado, 1/4 de colherinha de noz-moscada e as nozes picadas.
Enrole a massa e corte-a em pedaços grandes e leve os rolinhos ao forno a 180º C por 35 minutos.
Para fazer a calda, com a ajuda de uma batedeira misrure o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de manteiga derretida e 1 pitada de sal.
Depois de assados, derrame a calda sobre os rolinhos e estão prontos para servir.
Como fazer rolinho de abóbora e canela:
https://www.facebook.com/vix.hummm/videos/1302625589839731/
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