Rocambole gigante assado na frigideira: receita com gostinho de laranja é deliciosa

por | dez 26, 2017 | Receitas

Para os fãs de rocambole temos abaixo uma receita caseira com gostinho de laranja para fazer em casa, e o melhor de tudo é que ela não leva óleo. Veja abaixo como preparar um rocambole gigante assado na frigideira:

Receita de rocambole gigante assado na frigideira

Ingredientes

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 colherinhas de sal
1 xícara de água morna
4 e 1/2 colherinhas de fermento biológico
2 ovos
4 colheres de manteiga amolecida
6 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara + 4 colheres de manteiga derretida
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colherinhas de canela em pó
110g de cream cheese
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de leite quente
2 colherinhas de suco de laranja
Raspas de 1/2 laranja

Modo de preparo

Para fazer a massa, em uma panela aqueça o leite, 1/2 xícara de açúcar e o sal até dissolver os cristais.

Em outro recipiente, mexa a água e o fermento até dissolver, em seguida acrescente os ovos, a mistura com o leite, a manteiga amolecida, a farinha de trigo e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Coloque-a em uma tigela untada, cubra-a com plástico-filme e deixe-a descansar por uma hora.

Depois, corte-a ao meio e faça dois retângulos com a ajuda de um rolo para massa. Em seguida, pincele 1/4 de xícara de manteiga derretida nos pedaços e cubra-os com mais 1/2 xícara de açúcar, com o açúcar mascavo e com a canela.

Corte-os em tiras, coloque-os em uma frigideira untada com manteiga em formato de rocambole, deixe descansar por mais 45 minutos e asse a 200º C por 35 minutos.

Para fazer a calda, em um recipiente misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, 4 colheres de manteiga derretida, o leite quente, o suco de laranja e as raspas. Depois, derrame-a sobre o rocambole já assado e finalize com mais raspas de laranja a gosto.

Como fazer rocambole assado na frigideira:

https://www.facebook.com/vix.hummm/videos/1293420484093575/