As guloseimas da Páscoa são tentadoras e não estão restritas aos ovos de chocolate. A colomba pascal é uma sobremesa típica da data que pode ficar ainda melhor com a dica do chef Alex Coelho.
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Recheada com creme de maracujá e brigadeiro, a receita é fácil de fazer. Veja no passo a passo simples como rechear a Colomba de chocolate.
Prepare o brigadeiro tradicional.
Ingredientes: 3 latas de leite condensado60 gramas de manteiga sem sal120 gramas de chocolate (50% cacau)
Modo de preparo:Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o leite condensado e o chocolate (50% de cacau). Mexa lentamente em fogo baixo até obter o ponto de creme – esta textura é obtida logo após o início da fervura. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Prepare o creme de maracujá.
Ingredientes:1 lata de leite condensado½ lata de creme de leite com soro½ lata de suco concentrado de maracujá
Modo de preparo:Misture os ingredientes e reserve.
Retire com uma faca a parte central da Colomba gotas de chocolate 500 g
Na cavidade feita, acrescente o creme de maracujá.
Feche com a “tampa” da colomba e pronto!
Em seguida, acrescente também o brigadeiro.
