Receitas com miojo: lasanha, omelete, pizza e mais delícias

A equação “fome + preguiça de cozinhar” geralmente resulta em um prato rápido que você conhece bem: macarrão instantâneo. O que você provavelmente não sabe é que o alimento pode servir como base para o preparo de tortas, saladas e até mesmo doces. Veja como fazer cada uma dessas delícias.

Omelete de miojo

Coloque o miojo cru em uma tigela e cubra com leite para hidratá-lo. Depois, adicione 4 ovos levemente batidos, uma pitada de sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto e adicione legumes cortados se quiser. Misture bem.
Unte uma frigideira, despeje metade da mistura, tampe e deixe aquecer em fogo médio por cinco minutos. Depois, vire e frite o outro lado do omelete.

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Lasanha de miojo

Misture um copo (200 ml) de água com 1 embalagem de molho de tomate pronto e coloque no microondas por um minuto apenas para aquecer (sem ferver)
Despeje metade da mistura em um refratário, forrando todo o fundo e coloque o miojo cru por cima – você pode quebrar as placas do macarrão e, se o recipiente for grande, use duas embalagens de miojo.
Misture um copo (200 ml) de leite com uma colher (sopa) de requeijão, uma colher (café) de sal, presunto e queijo fatiados. Jogue a mistura em cima do macarrão.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200^oC por 20 minutos. Em seguida, tire o papel e deixe mais cinco minutos no forno para gratinar o queijo.

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Salada de miojo

Em um recipiente, misture bem meia xícara (chá) de creme de leite, meia colher (sopa) de suco de limão, um dente de alho amassado, salsinha e sal a gosto. Reserve.
Cozinhe o miojo com água e um fio de azeite e, quando esfriar, misture-o com um pouco que queijo branco picado e milho (se quiser), e acrescente o molho de creme de leite.

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Miojo doce

Derreta bem uma barra de 100 g de chocolate ao leite em uma panela, desligue o fogo e coloque uma embalagem de miojo cozido e sem água. Misture bem.
Corte alguns morangos e uma banana e fatias e misture na massa.

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Pizza de miojo

Coloque uma xícara (chá) de queijo parmesão e calabresa ralados sobre uma placa de miojo cru, cubra com fatias finas de tomate e leve ao forno pré-aquecido (180 ^oC) por 15 minutos.

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Torta de miojo

Em um recipiente, coloque 200g de creme de leite, 240 de molho de tomate e acrescente o sachê de molho que vem com o miojo. Misture bem e reserve.
Ponha dois pacotes de miojo para aquecer no micro-ondas por 5 minutos. Coloque em um refratário, cubra com 100 g de queijo parmesão e peito de peru ralados e finalize com o molho.
Leve ao forno (180^oC) por 40 minutos e espere esfriar antes de servir.