Receita simples de croquete de carne

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda como fazer essa receita de croquete de carne. A dica abaixo rende aproximadamente 50 porções.

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para empanar

  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e frite a carne, mexendo para que fique soltinha. Adicione a cebola, o tomate e refogue bem. Junte a água, o tablete de caldo, a salsa, sal e pimenta a gosto. Quando ferver, acrescente farinha de trigo até obter uma massa consistente, mexendo bem. Cozinhe mexendo sempre, até que a massa desprenda do fundo da panela. Passe-a para uma superfície seca e deixe esfriar. Separe pequenas porções de massa e molde os croquetes. Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca e frite-os em óleo quente até dourar.

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