Receita simples de crepe de camarão

Aprenda como elaborar essa receita simples de crepe de camarão. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

1 e 3/4 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar

Recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 tomate sem pele picado
500 g de camarão setebarbas
1/2 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho

1/4 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
3 tomates sem pele picados
2 cebolas médias picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com cuidado. Deixe descansar por 15 minutos. Unte uma frigideira com óleo, despeje um pouco da mistura e doure. Repita operação com toda a massa. Para o recheio, refogue no azeite a cebola e o tomate. Acrescente o camarão, sal, pimenta e salsa. Cozinhe por 5 minutos. Junte a farinha dissolvida no leite, o queijo ralado e deixe engrossar. Distribua sobre os discos de massa e dobre em quatro. Para fazer o molho, leve ao fogo o azeite, a cebola, o tomate, a salsa e o sal. Retire do fogo, bata no liquidificador e peneire. Sirva sobre os crepes.

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