A receita diferente de trufa colorida rende aproximadamente 40 porções.
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Ingredientes
• 1kg de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de glucose de milho tipo
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de essência de nozes
• 100 g de nozes picadas
Cobertura
• 800 g de chocolate branco hidrogenado picado
• Corante vermelho a gosto
Modo de fazer
Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Acrescente a margarina, a glucose, misture bem e retire do banho-maria. Adicione o rum, a essência, as nozes e misture. Leve à geladeira e modele bolinhas com a massa. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente corante, misturando até obter a cor desejada. Banhe as trufas na cobertura, com a ajuda de um garfo, deixe secar e sirva.
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