A receita diferente de docinho de figo ramy rende aproximadamente 18 unidades.
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Ingredientes
• 4 Figos ramy (250 g)
• 1 xícara (chá) de amêndoas, sem pele, torradas e picadas (140 g)
• Casca fina de 1/2 laranja
• 1/2 xícara (chá) de licor tipo cointreau
Modo de fazer
Pique os figos em pedaços bem finos e misture as amêndoas. Corte a casca de laranja em tirinhas finas e toste-as levemente em uma frigideira em fogo baixo. Aqueça o licor em uma concha e, quando incendiar, derrame-o ainda em chamas sobre as raspas, flambando-as. Misture ao figo e faça bolinhas, distribuindo em forminhas de papel. 
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