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Receita de torta de quinoa com brocólis

Aprenda a seguir como fazer essa receita simples de torta de quinoa com brócolis.

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Ingredientes:

Massa

  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de quinoa
  • 3 colheres (sopa) de manteiga light gelada
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

  • 300 g de ricota fresca
  • 1 ovo
  • 4 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente no vapor
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 copo de leite desnatado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela funda, misture a farinha, a manteiga e o sal. Adicione a água e amasse com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda pequena de aro removível com a massa. Reserve. Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador (se preferir, separe alguns pedaços de brócolis para colocar depois). Coloque sobre a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos.

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