A receita de sopa junina rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes
• 1 litro de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 cebola picada
• 1/4 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (chá) de margarina
• 1/2 embalagem de massa de sêmola com ovos
Modo de fazer
Prepare a massa de sêmola com ovos conforme as instruções da embalagem. Reserve 2 xícaras (chá) da água do cozimento. Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Após, acrescente a farinha de trigo. Junte o milho, o caldo de galinha e o leite. Misture bem e deixe ferver. Adicione a água reservada, bata no liquidificador e em seguida passe por uma peneira. Volte essa mistura para panela e aqueça. Acrescente a massa e sirva.
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