Receita de sopa de palmito

A receita de sopa de palmito rende aproximadamente 5 porções.

Receita de torta creme de palmito

Receita light: sopa de palmito cremosa

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 peito de frango, sem pele

• 1/2 litro de caldo de galinha

• 200g de palmito picado

• 2 xícaras (chá) de leite fervente

• 1 col. (sopa) de farinha de trigo

• 1 pitada de noz-moscada ralada (opcional)

• Sal à gosto

Modo de fazer

Em uma panela derreta a manteiga e doure o peito de frango. Adicione o caldo, tampe e cozinhe até que o frango esteja macio, ou por cerca de nela. Adicione o palmito e o leite fervente. Dilua a farinha de trigo em um pouco de água fria e despeje no caldeirão. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, para engrossar o caldo. Prove e, se necessário, tempere com sal. Sirva em seguida, polvilhada com uma pitada de noz-moscada. 20 minutos. Retire-o da panela, elimine o osso e desfie a carne, retornando-a para pa

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