Receita de sopa de legumes com espinafre

por | jun 30, 2016 | Receitas

Receitas de sopa ajudam em várias situações, por exemplo, quando o resfriado surge de repente ou quando o tempo muda. O tempo de preparo da sopa de legumes e de 30 minutos e rende 2 porções.

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Ingredientes

  • 2 e ½ xícaras de água
  • ½ xícara de espinafre picado
  • ½ xícara de queijo branco picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 dente de alho moído (meia colher de sopa de alho em conserva)
  • ½ cebola picada
  • 2 cenouras picadas

Modo de preparo

Em uma panela coloque a cebola e o alho e a cenoura e refogue, deixe por 20 minutos em fogo baixo. Acrescente 1 litro de água fria e espere ferver. Cozinhe por cinco minutos, acrescente o espinafre e o queijo e um pouco de sal, deixe cozinhar por mais dois minutos, ou até o espinafre murchar.

*Receita cedida por Vono

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