A receita de sopa de batata com frango rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes
• Sal à gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata (200g) de batata em conserva escorrida
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 tomate sem pele picado
• 1 talo de salsão cortado em cubinhos
• 1 peito de frango temperado
Modo de fazer
Em uma panela grande coloque o peito de frango, o salsão, o tomate e a água. Cozinhe o frango até que ele fique macio e o caldo reduzido a 2 xícaras (chá). Separe o frango, retire os ossos e desfie a carne em lascas de tamanho médio. Aqueça a manteiga e nela cozinhe a farinha. Adicione o leite, o caldo de frango, a batata e a carne desfiada. Sirva polvilhada de cebolinha verde.
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