A receita de sopa de alface rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes

• 1 lata de creme de leite

• 2 tabletes de caldo de galinha

• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 dente de alho amassado

• 2 pés de alface lisa

Modo de fazer

Lave e desfolhe a alface. Em uma panela, doure o alho no azeite, junte a cebolinha, a alface e um litro de água. Assim que levantar fervura adicione os tabletes de caldo de galinha. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, retire da panela e bata no liquidificador. Volte para a panela, acrescente o creme de leite, mexa e retire do fogo.

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