A receita de salada de palmito e agrião rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de alface crespa picada
• 2 xícaras (chá) de agrião
• 2 tomates em rodelas
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre branco a gosto
• 1 manga picada
• 3 rabanetes fatiados
• 4 palmitos picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
• Quanto baste de glutamato monossódico
Modo de fazer
Lave bem as verduras em água corrente. Deixe-as de molho por 10 minutos em 2 litros de água com 2 colheres (sopa) de vinagre. Escorra-as e deixe um escorredor para secar bem. Coloque tudo em uma travessa e tempere com sal, azeite, glutamato e vinagre. Sirva a seguir.
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