Receita de risoto de queijo

por | jun 30, 2016 | Receitas

Fuja um pouco da rotina, aposte em uma receita de risoto, o seu principal ingrediente é o arroz e você pode variar no sabor. A dica para um prato rápido é fazer um delicioso risoto de queijo. O tempo de preparo é de 25 minutos e rende 6 porções.

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Ingredientes

  • 3 copos americanos de arroz
  • 1 e ½ litro de água quente
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 400 gr de muçarela ralada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 2 colheres de manteiga e refogue a cebola, acrescente o arroz e a água, mexa bem. Antes da água secar, coloque a muçarela ralada e o restante da manteiga, mexa bem até que os ingredientes fiquem derretidos, deixe mais 5 minutos. O risoto está pronto, se quiser incrementar a receita pode colocar pedaços de tomate seco.

Dica

Para fazer um risoto de 4 queijos acrescente aos ingredientes o queijo gorgonzola, o parmesão e o catupiry.

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