Engana-se quem acha que só é possível fazer um risoto de arroz. O chef Rodrigo Tigre criou uma nova receita de risoto feito com macarrão. O prato é bem simples de ser preparado, mas seu sabor é sofisticado.
Como o arroz não é ingrediente, não há o problema de acertar o ponto. Para prepara o risoto de camarão basta providenciar os ingredientes fresquinhos e estar disposto a inovar na cozinha.
Experimente também:
Risoto de arroz integral
Risoto de tomate seco
Risoto light
Risoto de camarão
Ingredientes:
- 01 cebola picada;
- 01 olho poro picado;
- 01 cenoura cortada em rodelas;
- 01 maço de ervas-doces;
- 01 maço de salsinha, tomilho e louro;
- 03 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
- 04 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 01 pimenta dedo de moça sem semente;
- ½ kl de penne;
- 01 kl de camarão limpo com cabeça;
- 100 gr de queijo parmesão ralado;
No vídeo, o passo a passo para preparar um risoto:
–>
