Antes do prato principal do almoço ou jantar é muito comum servirmos uma entrada, que pode variar muito com o estilo da refeição. Confira a seguir a deliciosa receita de patê de salmão para ser acompanhado de pães ou torradas. Esse passo a passo rende até 10 porções.
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Ingredientes:
- 1 cebola roxa média bem picada
- 10 azeitonas pretas sem o caroço e bem picadas
- 1 lata de milho verde
- 2 dentes pequenos de alho bem amaçados
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de maionese
- Salsinha e cebolinhas a gosto
- 1 kg de salmão fresco
Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e embrulhe com papel alumínio e coloque-o em uma forma retangular de bolo. Em um forno pré-aquecido (230 ºC), coloque o salmão embrulhado para assar por 25 minutos. Quando o salmão estiver assado, faça um rasgo no embrulho do papel alumínio para que o vapor possa ser liberado.
Espere esfriar por volta de 15 minutos. Depois que o salmão estiver morno, desfie-o bem com os dedos. Em uma tigela grande, misture bem todos os outros ingredientes junto com o salmão desfiado. Coloque na geladeira por volta de 3 horas para que o sabor fique bem apurado. Sirva com torradas, pedaços grandes de cenoura, talos de salsão ou no sanduíche.
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