A receita de patê de fígado de galinha com suco de mexerica rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes
• 500 g de fígado de galinha
• Suco de 4 mexericas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de licor (da sua preferência)
• 1 pitada generosa de sal
Modo de fazer
Depois de lavar o fígado, deixe-o marinando no suco de mexerica por cerca de uma hora geladeira. Coe-o e leve-o à frigideira para dourá-lo na manteiga. Passe-o, depois de frito, por uma peneira. Tempere com o licor e o sal.
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