Molho refrescante de hortaliças rende cerca de 8 porções.
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Ingredientes
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de espinafre
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cebolinha
- 1 cebola
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de alcaparra
- Sal, se necessário
- Suco de 1 limão
Modo de fazer
Salteie as folhas de espinafre em azeite quente. Reserve. Pique todas as hortaliças, o alho, a cebola e a alcaparra. Pique também o espinafre. Misture tudo, tempere com limão e, se necessário, com sal. Sirva frio.
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