Receita simples deve ser mantida em descanso antes de ser servida. Rende 10 porções.
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Ingredientes
- 4 colheres de açúcar
- Noz-moscada
- Pimenta-do-reino
- Salsa
- Pimenta vermelha
- 1 folha de louro
- 2 colheres de vinagre
- 2 colheres de azeite
Modo de fazer
Junte o vinagre, a pimenta-do-reino moída, a pimenta vermelha, a salsa, o louro bem picadinho e a noz-moscada ralada. Reserve. Coloque numa panela, no fogo, o açúcar sem água e deixe amarelar. Junte o restante dos ingredientes e ferva, em fogo fraco, por 15 minutos. No dia seguinte, coe o molho, junte o azeite e sirva.
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