Receita de molho de tomate fresco

por | jun 30, 2016 | Receitas

O tomate é um alimento riquíssimo em benefícios para a saúde. Entre suas propriedades está o licopeno, um nutriente antioxidante que faz bem para a saúde principalmente quando cozido ou na forma de molho.

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Aprenda a preparar uma receita de molho de tomate caseiro que, além de ajudar a manter a saúde em dia, dará um sabor todo especial para aquela macarronada de domingo. Essa receita foi cedida pela chef Luana Budel.

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 2 talos de salsão
  • 3 ou 4 dentes de alho
  • 1kg de tomates frescos

Modo de preparo

Pique os ingredientes grosseiramente e cubra o fundo da panela com 1 dedo de água. Depois, cozinhe os ingredientes com a panela semitampada, sempre observando a quantidade de água, caso seja necessário repor. Ao final, acrescente os temperos conforme a sua preferência: sal, pimenta, salsinha, manjericão, etc.

O molho pode ser consumido fresco ou armazenado em potes de vidro e congelado. A durabilidade é de até 3 meses.

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