Elaborada receita de molho de chocolate com ricota rende cerca de 6 porções.
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Ingredientes
- 200g de chocolate amargo
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (sopa) de licor de chocolate
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 200g de ricota
- Folhas de hortelã
Modo de fazer
Em um refratário de vidro, derreta o chocolate em banho-maria, sem deixar a água ferver. Retire do banho-maria e adicione a pimenta calabresa no chocolate ainda quente. Acrescente o licor, o cacau em pó e as folhas de hortelã. Esfarele a ricota com um garfo e junte-a ao molho. Misture bem e sirva.
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