Confira a receita de misoshiru, tradicional prato da culinária japonesa e perfeito para os dias mais frios.
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Ingredientes:
- 45 g de missô
- 80 g de cebolinha verde picada
- 200 g de tofu em cubos médios
- 1 litro de caldo
Caldo:
- 1 litro de água
- 40 g de flocos de peixe
- 1 pedaço de kombu
Modo de preparo:
Dissolva o missô em uma xícara com um pouco do caldo, passe numa peneira e acrescente à panela com todo o caldo. Adicione o tofu e aqueça até ferver. Sirva em tigelas com a cebolinha.
Caldo:
Em uma panela, adicione a água e o kombu. Depois que ferver, aguarde um minuto e retire a alga. Desligue o fogo e acrescente os flocos de peixe. Deixe descansar por alguns minutos e, quando os flocos de peixe se depositarem no fundo, coe o caldo e volte para a panela.
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