Aprenda aqui a clássica receita de homus. Rende 12 porções.
Ingredientes
- 2 colheres (sobremesa) de tahine
- 300g de grão-de-bico
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 limão espremido
- Azeite extravirgem
- Sal
- Cheiro-verde
Modo de fazer
Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Espere esfriar e coloque-o no processador de alimentos com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com cheiro-verde picado. Sirva com torradas.
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