Receita de homus

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda aqui a clássica receita de homus. Rende 12 porções.

Ingredientes

  • 2 colheres (sobremesa) de tahine
  • 300g de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 limão espremido
  • Azeite extravirgem
  • Sal
  • Cheiro-verde

Modo de fazer

Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Espere esfriar e coloque-o no processador de alimentos com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma travessa, regue com azeite e decore com cheiro-verde picado. Sirva com torradas.

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