A receita de doce de batata roxa rende cinco porções.
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Ingredientes
• 1 kg de batata roxa
• 1/2 beterraba média
• 1 e 1/2 xícara de (chá) de água
• 5 cravos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão. Tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Aguarde sair toda a pressão e abra a panela. Retire os cravos. Bata no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.
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