Faça uma receita de carne assada recheada com presunto e queijo. Complemente o prato colocando junto com o recheio tomates picados e cebolinha a gosto. O tempo de preparo é de 2 horas mas o sabor vale cada segundo.
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Ingredientes
- 5 bifes de coxão mole
- 500 g de muçarela
- 400 g de presunto
- Sal a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo
Tempere os bifes com um pouco de alho e sal, deixe descansar por 5 minutos. Usando um martelo culinário, bata nos bifes para que a carne fique macia. Em cima, coloque 3 fatias de queijo e cubra com 2 fatias de presunto, enrole o bife e prenda com barbante. Faça o mesmo com o restante.
Unte uma assadeira com azeite, coloque os bifes e, em volta, acrescente rodelas de cebola. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse durante uma hora e meia. Quando der 45 minutos, vire os bifes.
Ao terminar, transfira as cebolas com o molho da carne para um prato, corte a carne em rodelas e retire o barbante. Está pronto para servir.
Dica
Para a receita ficar mais simples, pode comprar uma peça de coxão mole inteira e rechear. Outros tipos de carne também são indicados para esse procedimento, veja abaixo as principais:
- Maminha
- Coxão mole
- Lagarto
- Alcatra
Confira também uma receita de rocambole de carne recheado de dar água na boca.