A receita de caldo rápido de mandioca com carne-seca rende aproximadamente 5 porções.
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Ingredientes
• 300g de carne seca
• 1/2 kg de mandioca
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho amassado
• Cheiro verde ou coentro
• Sal à gosto
• 2 colheres de óleo
• 1 litro de água
Modo de fazer
Tire o sal da carne e desfie. Cozinhe a mandioca e amasse com um garfo. Frite a cebola e o alho e acrescente a carne e a mandioca. Coloque a água, aos poucos, até formar um caldo um pouco grosso. Coloque o creme de leite, o sal e o cheiro verde. Sirva quente.
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