A receita de caldo de brócolis cremoso rende aproximadamente 5 porções.
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Ingredientes
• 1 maço de brócolis
• 200g de parmesão ralado
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 batatas grandes
• Azeite à gosto
• Sal à gosto
Modo de fazer
Cozinhe o brócolis e as batatas como preferir (pode ser no vapor). Em seguida bata-os no liquidificador com a própria água do cozimento. Em uma panela coloque o azeite e o caldo que bateu no liquidificador, e aqueça. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem, em seguida acrescente o queijo e o sal, se necessário.
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