A receita de bombom de coco com uvas passas rende aproximadamente 80 unidades.
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Ingredientes
• 3 latas de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado (100 g cada)
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de rum
• 500 g de chocolate branco para cobertura
Modo de fazer
Misture o leite condensado, o coco, as gemas, a manteiga e leve ao fogo. Mexa, por 10 minutos ou até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a uva passa de molho no rum por 30 minutos e reserve. Enrole os bombons e recheie com uma passa. Tempere o chocolate. Com um garfo, mergulhe os bombons no chocolate. Escorra, coloque sobre papel-manteiga para secar e sirva.
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