Receita de bolo gelado de wafer coberto com chocolate

A receita de bolo gelado de wafer coberto com chocolate rende aproximadamente 15 porções.

Receita de bolo gelado de chocolate com bolachas

Receita rápida de torta wafer

Ingredientes

Massa

• 2 xícara(s) (chá) de açúcar

• 200 gr de manteiga

• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

• 5 claras de ovo em neve

• 5 gemas de ovo

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

• 1 xícara(s) (chá) de refrigerante de guaraná

• 4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 1 lata(s) de creme de leite sem soro

• 400gr de chocolate picados

• 3 claras de ovo em neve

• 1 caixinha de biscoito tipo wafer coberto c/ chocolate

Cobertura

• Quanto baste de chantilly

Montagem

• Quanto baste de leite e rum

Modo de fazer

Massa

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira. Acrescente a farinha e o chocolate intercalando com o guaraná. Misture delicadamente o fermento e em seguida as claras em neve. Leve para assar em forno preaquecido.

Recheio

Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Espere esfriar e acrescente as claras em neve delicadamente.

Montagem

Desenforme o bolo e parta-o ao meio e molhe a parte de baixo com leite misturado com rum. Recheie, e por cima polvilhe o biscoito picado. Coloque a parte de cima do bolo e molhe mais um pouco. Cubra com chantilly. Leve ao freezer por 1 hora e meia e depois a geladeira por mais 30 minutos.

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