A banana é gostosa, saudável e muito utilizada como ingrediente de bolo. Para um bolo de banana diferente, confira a receita que usa a banana como massa e que leva cream cheese na cobertura.
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Ingredientes
Massa:
- 1/2 xícara de manteiga;
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
- 2 ovos grandes batidos;
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 1/2 colher chá de sal;
- 1/4 colher chá de fermento em pó;
- 1/2 xícara de leite;
- 1/4 colher chá de baunilha;
- 3/4 colher chá de bicarbonato de sódio;
- 3 bananas nanicas bem maduras e amassadas;
Cobertura:
- 200 gr de manteiga derretida;
- 200 gr de cream cheese derretido;
- 450 gr de açúcar;
- 2 colheres chá de baunilha;
Modo de preparo
Massa:
Primeiro bata, na mão ou batedeira, a manteiga, o açúcar e os ovos. Depois, acrescente a farinha alternando com o leite. A seguir, vá acrescentando os outro ingredientes. Por último, coloque as bananas amassadas.
Leve para assar em forno médio e forma untada por aproximadamente 35 minutos.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes até ficar um creme bem macio e homogêneo. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Se ainda sobrarem frutas depois da receita de bolo de banana, experimente o doce conhecido como cartola. Confira como fazer no vídeo:
