Confira a seguir como fazer essa deliciosa receita de antecoxa ao leite de coco para surpreender com uma receita simples. Essa dica rende 4 porções e pode ser decorada com brócolis.
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Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 antecoxas de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de leite de coco
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (chá) de cúrcuma ou páprica
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refoque os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Cubra com água já quente e deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a água. O frango nesse ponto precisa estar macio. Junte os outros temperos como o alho e a cebola e doure. Coloque a cúrcuma, o tomate e o leite de coco, cozinhando por mais 5 minutos em fogo baixo.
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