Receita básica de enroladinho sertanejo

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda como fazer essa receita de enroladinho sertanejo. A dica abaixo rende aproximadamente 60 porções.

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Ingredientes:

  • 330 g de farinha de trigo (sem fermento)
  • 75 g de amido de milho
  • 180 ml de leite
  • 12 g de fermento em pó
  • 45 g de manteiga
  • 4 g de sal
  • 1 gema
  • 300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Junte a manteiga e misture. Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa. Com um cortador ou um copo faça as rodelas, coloque os pedaços de queijo e enrole. Coloque os enroladinhos em uma placa untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos.

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