Pavê simples e fácil de chocotone parece bombom de travessa e é perfeito no Natal

por | dez 2, 2020 | Receitas

Tem coisa mais clássica do que a piada do pavê durante a ceia de Natal? Para deixar tudo com gostinho de festa, a sugestão é trocar o biscoito por pedaços de chocotone. Veja a receita abaixo.

Pavê de chocotone

Sobremesas de travessa são mesmo a cara das refeições em família dos brasileiros. E, quando o assunto é ceia de Natal, nada melhor do que um bom pavê para finalizar a refeição.

A sugestão da Lu Ferreira, do “Chata de Galocha”, é uma versão adaptada com chocotone. Em seu perfil no Instagram, ela mostrou detalhes da receita.

Ingredientes

  • 2 chocotones (ou panetones) cortados em cubos
  • 1 lata de leite condensado
  • 500ml de creme de leite pasteurizado (ou 2 latas sem soro)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha⁣
  • 200g de chocolate picado
  • 1 xícara de água⁣
  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres de sopa de açúcar⁣

Para decorar

  • 500ml de creme de leite pasteurizado gelado⁣
  • 2 colheres de sopa de açúcar⁣
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha⁣

Modo de preparo

Em banho-maria, derreta o chocolate com 200ml de creme de leite, misture até ficar um creme e reserve.

Então, em uma panela, junte o leite condensado, 300ml de creme creme de leite, a manteiga e a baunilha. Cozinhe até ferver, mexendo sempre para não queimar, e reserve. Aproveite para fazer a calda de laranja com açúcar, suco da fruta e água. Leve ao fogo até ficar homogêneo.

Para fazer o chantilly, coloque o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha em uma batedeira e bata até atingir o ponto. Então, é só montar.

Coloque uma camada do chocotone, regue com a calda e faça uma camada de creme de chocolate e outra do creme de baunilha. Então finaliza com o chantilly. Você pode decorar com cerejas e raspas de chocolate. Veja o passo a passo em vídeo:

https://www.instagram.com/p/CIQvpoDBcKQ/

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