Para quem tem intolerância à lactose também é possível preparar uma sobremesa gelada e saborosa como o pavê de chocolate. Você ainda pode incrementá-lo com geleia de morango em pedaços para que fique com teor irresistível. Veja como prepará-lo.
Receita de pavê de chocolate com morango sem lactose
Ingredientes
Creme Branco
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras e meia (chá) de leite de soja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
Creme de chocolate
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras e meia (chá) de leite de soja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
Montagem
- meia xícara (chá) de leite de soja
- 1 colher (sopa) chocolate em pó
- 2 caixas de biscoitos champagne
- 4 colheres (sopa) geleia de morango com pedaços
Modo de Preparo
Creme branco: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite de soja. Junte o açúcar, as gemas e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até engrossar levemente. Reserve.
Creme de chocolate: Em uma panela dissolva o amido de milho no leite de soja. Junte o açúcar, as gemas, o chocolate e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, até engrossar levemente. Reserve.
Montagem: Em uma tigela, misture o leite de soja com o chocolate em pó. Umedeça levemente os biscoitos. Reserve. Em um refratário quadrado, faça uma camada com a metade dos biscoitos e espalhe o creme branco. Cubra com o restante dos biscoitos e espalhe o creme de chocolate. Cubra com a geleia e leve à geladeira por uma hora e sirva em seguida.
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