Para os veganos que estão cansados de sobremesas à base da polpa de abacate, saiba que é possível fazer uma mousse de chocolate fofinha e aerada de um jeito simples e original: com a água do cozimento do grão de bico. Veja como o preparo é simples, já que leva penas dois ingredientes no preparo.
Receita de mousse de chocolate vegana
Ingredientes
- 100g de chocolate preto (70% cacau)
- 150ml de aquafaba (que é a água de cozer o grão-de-bico)
Modo de Preparo
Dá próxima vez que cozer o grão de bico, reserve a água do preparo. Pique o chocolate amargo e derreta em banho-maria. Coloque a aquafaba na batedeira e deixe bater por alguns minutos, até ganhar a consistência de clara em neve. Despeje apenas 1/4 no chocolate até incorporar completamente. Depois, misture o resto e leve para gelar por quatro horas.
Veja como é fácil de fazer:
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