Ingredientes:
½ quilo de tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cenoura
½ xícara de milho doce
2 colheres de coentro
2 colheres de salsinha
1 pimenta jalapenho (opcional)
2 colheres de suco de limão fresco
1 colherinha de sal
¼ colherinha de pimenta do reino
Modo de preparo:
Limpe todos os vegetais. Corte em cubos os tomates, os pimentões e a cenoura, mas em cubos bem pequenos. Pique a salsinha e o coentro. Misture todos os ingredientes e experimente para ver que não falte sal ou pimenta. Se desejar, pode adicionar um pouquinho de óleo. Depois guarde num pote com tampa.
Coloque na geladeira pelo menos durante uma hora antes de comer. Você pode comer com pão, torradas, tortilhas ou crepes salgados.
