Aprenda como elaborar essa receita simples de molho de queijo com gorgonzola e parmesão. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes:
- 350 ml de vinho branco seco
- 280 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 pitada de noz-moscada moída
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média, em fogo alto, coloque o vinho branco para ferver e deixe fervendo até que a quantidade tenha reduzido pela metade. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, deixe cozinhando até que reduza em um terço. Junte o queijo parmesão, o gorgonzola e a noz-moscada. Mexa até que os queijos tenham derretido e o molho esteja cremoso.
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