A harmonização entre bebidas e comidas é uma preocupação nos restaurantes. Por isso, se você é fã de chá e bolo caseiro, experimente harmonizar os dois e montar um café incrível e especial.
Veja também
Bolo: manual de preparo
Chef lista erros que fazem a receita do bolo dar errado
Receita de bolo de fuba extracremoso
A chef Cecília Vitório, dona do estabelecimento ”Bolos da Cecília”, se uniu com a Sylvia Rodrigues, uma especialista em combinações de chás, para dar dicas de como harmonizar o bolo com o chá certo. Confira as principais combinações:
- Bolo de fubá: chá de erva cidreira
- Bolo de banana: chá mate
- Bolos de frutas cítricas: chá verde
- Bolo de maçã: chá de camomila, hortelã e erva-doce
- Bolos amendoados: chás indianos
- Bolo com gengibre: chás que levam curry
- Bolo com canela: chá preto
Aposte em variações
Faça mais de um tipo de bebida. A dica é combinar o bolo de laranja com um incrível chocolate quente cremoso. Essa receita também vai bem com um bolo de limão simples preparado em casa.
Para os apaixonados por café, aposte nas variações de bolo que levam milho e fubá em seu preparo. O sabor encaixa direitinho.
Aprenda 5 truques infalíveis para deixar o bolo caseiro ainda mais saboroso. Confira também 10 receitas de bolos fáceis de preparar e teste com o seu sabor de chá preferido.