A soja é um dos alimentos mais completos que existem. Oferecendo grande quantidade de proteínas e uma reduzida taxa de gordura, consumir alimentos de soja faz com que seu organismo tenha inúmeros benefícios.
E, ao contrário do que muita gente pensa, a soja não é apenas utilizada pra produzir pratos salgados: os doces também fazem parte de sua ampla gama de opções. Veja a seguir como fazer um delicioso Manjar de soja para quem quer uma sobremesa light.
Receita de Manjar a base de soja
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de extrato de soja
- 2 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite de coco
- 100 gramas de ameixa em calda
Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o açúcar juntamente com metade da quantidade descrita de leite de coco. Dissolva o amido de milho com o restante do leite de coco.
Junte o amido de milho dissolvido à primeira mistura e mexa no fogo até engrossá-la. Despeje a mistura em uma forma molhada e leve à geladeira. Uma vez gelada a mistura, desenforme-a. Derrame a calda e as ameixas sobre o doce manjar e sirva-o gelado.
Gostaram dessa receita de manjar de soja? Experimente também fazer outro doce tradicional com o alimento, o brigadeiro de soja.
